?　　半島網2月27日消息 新學期已經開始，為保障在校師生飲食安全，嶗山區市場監督管理局根據開學季學校食堂設施設備長時間不使用、硬件提升改造、從業人員更換等特點，對學校食堂后廚開展食品安全專項檢查。

　　

嶗山區市場監督管理局食品安全檢查不放松

　　

嶗山區市場監督管理局食品安全檢查不放松

　　此次專項檢查重點檢查學校食堂原材料進貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工具使用和原料處理有無交叉污染、餐具消毒效果、食堂特種設備是否定期養護等情況。在嶗山三中食堂，執法人員查看學校食堂食品安全體系建設情況，檢查食品安全管理制度落實情況，并對食堂原料采購、廚房環境衛生、食品加工流程、餐具消毒保潔以及食物留樣等情況進行仔細檢查。

　　  截至目前，嶗山區市場監管局共出動執法人員50余人次，檢查學校食堂（含托幼機構食堂）30余戶次，其中3家學校食堂存在留樣不符合要求，無時間、留樣人、樣品名稱等信息；索證索票不齊全、地面有積水、進貨臺賬不完整、無密閉垃圾桶等問題。執法人員現場對其提出整改要求并于7個工作日內提交整改報告至監管所。同時，執法人員對校園周邊餐飲店、鮮奶吧、小飯桌等隨機檢查，截至目前共檢查相關單位30余家。

　　下一步，嶗山區市場監管局將集中力量對全區學校食堂（含托幼機構食堂）進行全面排查，做到開學季學校食堂全覆蓋，同時，加強學校食堂食材快檢和監督抽檢，為廣大師生飲食安全保駕護航，真正做到吃的放心、學的安心。

　　通訊員 鄭琦 鄭浩楠 記者 游瀟

　　 [編輯: 王君莉]