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　　本報(bào)訊（記者 劉曉林） “您好，我們需要從您的攤位上取樣進(jìn)行抽檢。”1月27日上午，八大峽食藥監(jiān)所工作人員在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上收取了部分蔬菜和水果的樣品，準(zhǔn)備拿回食藥監(jiān)所快檢室進(jìn)行快檢。據(jù)悉，為了確保居民在春節(jié)期間的食品安全，根據(jù)青島市食藥監(jiān)局相關(guān)規(guī)定，八大峽食藥監(jiān)所開展了“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)，將從市場(chǎng)抽取包括水果、蔬菜、肉類及水產(chǎn)品等共計(jì)60批次的食品進(jìn)行快檢。

　　“在這個(gè)時(shí)候進(jìn)行食品快檢，就是為了讓居民過一個(gè)安心年?！卑舜髰{食藥監(jiān)所所長曹全勝說。記者看到，在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，八大峽食藥監(jiān)所工作人員抽取了茄子、西紅柿及蘋果等20個(gè)批次的蔬菜和水果?！拔覀兘裉斐闄z主要以果蔬為主，蔬菜主要是看是否有農(nóng)藥殘留，海鮮主要看是否含甲醛等。”曹全勝告訴記者，“檢測(cè)過程很快，下午這20批次的抽檢結(jié)果就出來了，有不合格的我們會(huì)聯(lián)系第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢?！?br>
　　看到有穿著制服的工作人員在抽檢食品，不少在市場(chǎng)上買菜的居民都感到安心。“快過年了，雖然置辦年貨很重要，但是年貨安全與否更重要。”家住三門峽社區(qū)的居民崔先生說道，“今天看到有工作人員在檢測(cè)，據(jù)說下午就能出結(jié)果，這樣我們買起來就放心多了。”

　　據(jù)曹全勝介紹，本次“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)活動(dòng)”從1月27日持續(xù)到2月2日，共計(jì)檢測(cè)60批次的食品樣本，八大峽其他商場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也均在抽檢之列，快檢主要為確保節(jié)日期間的食品安全，讓居民都能過上一個(gè)放心年。

　　鏈接去除果蔬農(nóng)殘牢記這四招

　　清水浸泡法 使用洗滌劑清洗葉類蔬菜很容易洗不干凈。對(duì)于這類蔬菜（特別是韭菜）首選清水浸泡法，先用清水沖去表面的污物，再用清水浸泡10～15分鐘，這樣大部分農(nóng)藥都能被清除干凈。

　　面粉清洗法 葡萄上的白霜和污漬很難清除。將一勺面粉（或淀粉）放入清水中攪勻，將新鮮的葡萄放入水中浸泡并輕輕揉搓，可以看到很多被粘下來的臟東西，之后用清水洗凈葡萄即可。

　　堿水浸泡法 市面上大多數(shù)果蔬使用的農(nóng)藥都是有機(jī)磷殺蟲劑，這類農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能夠迅速分解，因此用堿水浸泡是不錯(cuò)的方法。先用清水將果蔬表面的污物，然后浸泡到堿水中，一般500ml水中加入堿面（小蘇打），浸泡10～15分鐘，再用清水洗凈。

　　鹽粒揉搓法 洗蘋果、梨這樣果皮較硬、較光滑的水果，可以使用鹽粒揉搓法。鹽粒與果皮的摩擦作用可以清除上面的農(nóng)藥殘留和污物，同時(shí)鹽還有殺菌的作用；那些不利于清洗的水果也可以用鹽水浸泡。用鹽洗水果可謂是既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保的好方法。

（來源：半島網(wǎng)-半島都市報(bào)）