?　　半島網7月7日消息  今天國務院食安辦副主任、國家食藥總局副局長滕佳材一行到嶗山區第二實驗小學進行食品安全工作調研，并對該校食堂規范化給予了高度評價，這是對中韓食藥監所落實網格化監管職責制度的充分肯定。

　　7月7日，滕佳材一行觀看了“實驗二小”小學生營養餐PPT課件、“食品安全進校園”圖片展，實地參觀了“實驗二小”食堂的粗加工間、切配間、烹飪間、備餐間、消毒間、“四時田園”菜園等設施。據悉，作為“實驗二小”網格監管第一責任人湯兵，嚴格按照相關要求，開展了“七間一室”、“明廚亮灶”、“量化評級公示牌”、“透明食堂”等創新監管舉措。

　　作為校園食堂，安全衛生問題是重中之重，為此，中韓食藥監所專門制定了“十個制度，十個必須”，牢牢把握索證索票、購進驗收、人員管理、食品存放、食品儲存、供應流程、洗消保潔、食品留樣等十個最關鍵的環節，值得一提的一項是給食堂工作人員做晨檢，是否感冒、指甲長短等，都是保證食堂安全衛生的考慮因素。同時，粘貼信息公示牌，分別以綠色笑臉、黃色平臉、紅色哭臉3種標示對應良好、一般、較差3個等次，以簡明、形象、直觀的方式接受學生和社會監督。

　　“聘請學生擔任食堂食品安全義務監督員，將每周五定為學校食堂開放日，引導家長和學生參與，共同打造最透明的學校食堂。”湯兵介紹道，“什么是‘三無食品’、辣條是怎么做出來的、怎樣正確選擇食品等食品知識培訓也及時跟進，鼓勵學生自覺進行食品監督。”

　　記者在“實驗二小”看到，學校圍墻外專門留有一片空地，里面種滿了玉米、花生、西瓜、葡萄等各類蔬菜水果，這便是中韓食藥監所在學校指導開展的“四時田園”菜園，讓學生親自體驗種菜、收獲的過程，讓學生知道什么是無公害食品及無農殘留食品；通過“小學生營養餐”活動和“營養餐”制度的落實，使學生知道應該吃什么，吃多少、怎么吃才最營養、最科學。

　　通訊員 孫培格  文 王君莉 章天驕

　　 [編輯: 董芳]