薄家口村村民正在育苗大棚里查看茶苗長勢。（資料圖片）

北緯35°海岸邊，山東日照曾是茶葉生長的“禁區”。如今，這里變成了“世界三大海岸綠茶城市”之一。日照綠茶目前已經成為山東省日照市規模最大、基礎最好的農業特色產業。

作為日照綠茶核心產區，嵐山區巨峰鎮薄家口村這個曾經閉塞的鄉村走到了市場前沿，一個普通的農業村成為鄉村全面振興“尖子生”。在這里，每年鮮葉、干茶交易總額逾2億元。綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等品類一應俱全。茶產業鏈串起一戶戶家庭，帶出一批批企業，續寫著“南茶北引”的精彩篇章。

從創業到創品牌

薄家口村的一天，從凌晨4點開始。夜幕尚未退去，鋼結構大棚下的鮮葉交易市場上已經擠滿了熙熙攘攘的茶人。一拐進薄家口的村道，路口“日照綠茶第一村”的牌子格外顯眼，道路兩旁各種“茶業”的門頭鱗次櫛比，村后2400余畝茶園連綿起伏。這里是江北最大的鮮葉交易市場，攤位分列兩旁，不同規格的鮮葉碼成一座座“小山”。茶葉鮮葉香氣在四周彌漫，討價、還價聲會持續到傍晚。在鮮葉交易的旺季，這里一天的交易額就近100萬元，年交易額突破1億元。

“老板，看看我這個葉子能給什么價！”茶農范開平拎著剛采下來的幾斤鮮葉，走到收購攤位前詢價。“今天鮮葉的質量普遍好，你這個只能算一般，給你這個價。”老板邊說邊用手翻了翻葉子，然后兩只手比畫一個數。這不是范開平中意的價格。得不到滿意的答案，她一連走了好幾個攤位，直到聽到了符合自己預期的價格才成交。范開平告訴記者，自己家里種了5畝茶園，因為管理精細，每年光賣鮮葉畝均收入近萬元。“我得快回去，趁天還早接著采，上午再來賣一波。”說著，她騎上電動車匆忙走了。

薄家口的茶香，浸潤著幾代人的足跡。78歲的村民薄子峰回憶，1966年，山東省開始從南方引種茶種、茶苗的“南茶北引”，并率先在嵐山區獲得成功，薄家口村的茶園也在那時出現。

從種糧大村轉向種茶村，大多數人不懂技術，更不會炒茶。薄子峰記得，上世紀七八十年代，幾個腦子活絡的村民覺得茶葉是個能掙錢的作物，于是積極參加了炒茶培訓，還曾到南方茶區去學習過。回來后將手藝一傳十、十傳百，種茶的村民越來越多。不久，曾經冷清的北嶺子井地帶迅速聚攏成熙熙攘攘的露天集市。后來市場搬到寬闊的鋼結構大棚下，周邊產茶村的鮮葉都在這里交易，旺季時攤位達400多個。

但是早期的種植、銷售多是家庭式的。清晨采回鮮葉，攤晾后用自家的鐵鍋炒制，然后將炒制的干茶帶到周邊，走村串巷吆喝著賣。

家庭式的生產費力又賣不上好價錢，村里人為此辦起了成規模的茶廠，村后有座山叫北垛山，茶廠就得名“北垛春”。這是薄家口乃至日照綠茶最早的茶葉品牌。“北垛春”迅速走出四鄰八鄉，走到了城市市場，有“名”有“姓”的茶不僅受市場信賴，價格也賣得高了。這讓薄家口人明白了，原來打造品牌是多么重要。找準突破口，在先行者的帶動下，一個個品牌創建起來。

1988年，薄家口村的茶葉種植面積達到100余畝。一直干木匠的村民袁從波從那時轉了行，在自己一畝七分的地上與茶結緣。隨著茶葉生意越做越大，2004年袁從波注冊了自己的茶廠，命名“御園春”。盡管起步不算早，但是靠著一股精細勁兒，袁從波做出了一番成績，也因茶被評為“全國勞動模范”。

品牌化路線讓薄家口走進了高端市場。村子里大大小小的茶企50多家，標準化車間24個，年產干茶7.2萬斤，成為日照綠茶的重要產區。

從茶廠到互聯網

下午1點左右，在茶廠經營者薄軍文寬敞的車間里，攤晾了4個多小時的鮮葉達到了炒制標準。接下來，它們將進入殺青、揉捻、焙干、提香等一套固有的流程。傍晚，當天的第一批干茶出爐，在快遞公司截單前打包發走，次日抵達濟南、青島等城市的門店，不耽誤茶商們第二天開門營業。

從年齡上算，薄軍文算是薄家口第二代茶人。前些年，眼看著周圍茶產業越來越壯實，曾在村里操持殺豬刀、經營小超市的他，嗅到了茶市場的廣闊前景。2018年，他也辦起了茶廠。年輕人的腦子更加靈活，直播帶貨風氣漸濃的2021年，處于冬閑時節的薄軍文在辦公室里搭起直播間，把茶葉帶上了網。

薄軍文還記得第一天帶貨的場景。直播間里，他向零星進來的網友介紹日照綠茶，足足聊了3個多小時，一單也沒成交，嗓子還啞了。薄軍文不信，嗓子一好他又開始直播了。當年12月27日是他第二次直播，成交3單。“剛開始不知道怎么干，凈賠錢，但是互聯網是不能忽視的資源，所以我不能放棄。”薄軍文說。這幾年，薄軍文掌握了越來越多的直播竅門，直播賬號有了5萬余名粉絲，靠著誠信經營每年賣出綠茶近萬單，實現了線上線下“兩條腿”走路。

晚飯后的時間，不僅屬于薄軍文，也屬于薄家口村的其他“網紅”們，其中不乏外地網紅看中產地優勢，專程住進薄家口村直播帶貨。當連片的茶園被夜幕籠罩，薄家口村的加工車間里依然燈火通明。炒茶師傅們正將攤晾后的鮮葉加緊炒制。天亮之前，這些剛出爐的新茶將被全部打包，在清晨乘上快遞公司的運輸車，而薄家口的一天又將開始新的忙碌。

從茶園到全業態

作為圍繞茶做文章的村莊，薄家口村引領著當地茶產業的走向。

2400畝茶園，滿足不了龐大的消費市場。位于干茶交易市場的日照茶倉，每天對鮮葉的消耗可達1000斤，年干茶銷售額近2000萬元。青年老板趙會會的思路很寬。近幾年，作為薄家口村具有代表性的茶企，她創立的日照茶倉走出了一條“黨支部+合作社+農戶+基地+企業”的茶園托管模式。“過去老一輩的茶人們努力打造品牌，現在我們要守住品牌價值，就要把好茶葉的品質關，這樣才能讓市場更廣闊。”趙會會說。

這一探索不僅有效保障了茶葉品質，也開創了一個新的發展模式。為了讓更多茶農受益，這個發源于薄家口村茶企的托管模式已經在巨峰鎮范圍內應用。該鎮依托茶香巨峰聯合社，整合了后山旺、后山北頭、費家官莊等7個村的近5000畝茶園。

今年，趙會會把更多精力投入到了村內的“共享茶空間”上，這里是巨峰鎮商務茶旅路線的最后一站。大廳里陳列著多個茶葉品牌。上半年，某大型企業組織三批康養旅行團來到這里，還將持續開展此類活動。“茶葉品牌都是我們村自己的，擺在這供客戶挑選，這樣能讓更多村民共享茶旅市場。”趙會會說。

與趙會會的發展思路不同，袁從波這些年一直“釘”在傳統茶產業上。他認為：茶樹品種好，干茶就能賣更好的價。因此，提升茶葉品質不僅在種植管理上下功夫，還要在茶樹品種上動腦筋。袁從波研發成功無性系茶苗快繁技術，每年繁育無性系茶苗1000多萬株。環境適應性好，以及當年栽種當年采茶的優勢，讓該茶苗供不應求，不僅供應本地茶農，還賣到陜西、內蒙古、西藏等地。

近幾年，茶葉市場大浪淘沙，給薄家口帶來新的挑戰。茶企如雨后春筍，50多家大大小小的廠子各自為戰，“御園春”“日照茶倉”等品牌雖已打響，但如何攥指成拳，打造一個更響亮的、代表“江北綠茶第一村”的區域公共品牌，答案依然不明朗。袁從波認為，要提升薄家口茶的附加值，不能只停留在初加工，研發深加工產品、探索茶食品、茶保健品等新業態，是未來發展的方向。薄軍文認為，電商資源的開拓，讓村里的茶走向全國各地，但在開拓市場的同時，大家要積極維護好薄家口的品牌形象。

面臨問題，薄家口村在提升發展格局上開始了新的探索。

去年，村里的白茶基地已經投產，補齊了薄家口村沒有白茶的短板。今年3月，薄家口鮮葉市場開始了升級改造，改造完成后占地規模擴大2倍，新建精品鮮葉區1處，鮮葉等次分級交易更為細化，在提升茶農賣茶便利度的同時，進一步滿足茶企、合作社、加工作坊對不同級別鮮葉的需求。該村黨支部書記邵志偉表示，2400畝茶園是經濟支柱，也是稀缺的風景。下一步村里會在茶旅融合方面多做文章，用好共享茶空間等一批基礎設施，不僅讓產品走出去，更讓游客走進來。