如果你有飯搭子，就帶著一起來金沙灘啤酒城。在周末的放松時刻，金沙灘啤酒城是人潮涌動的歡樂海洋。這里不僅可以體驗聲光樂與麥芽香的交融，還能帶著味蕾穿越南北風味，體驗前所未有的美食新境界。8月2日，記者探訪金沙灘啤酒城里的“美食”元素，邂逅意想不到的味蕾驚喜。

和牛烤串

和牛烤串奶香足，只試吃不售賣

當夕陽西下，退去白天熱浪的金沙灘啤酒城又“熱”了起來——來自五湖四海的游客紛紛涌入啤酒城，這里成了人潮涌動的歡樂海洋。除了喝上一杯甘爽的啤酒，搭配的美食自然不能少，因為這里簡直就是“吃貨”的天堂。接下來，不妨跟著記者的腳步去轉一轉，不怕你饞，就怕吃不完。

龍蝦館

位于鳳凰之聲大劇院北側的啤酒花園，今年是第一次入駐金沙灘啤酒城，占地2000多平方米的場地內，每天接待三四千人次的游客。能吸引這么多人來，美食是吸引力之一。記者看到，啤酒花園入口兩側，是一眼望不到頭的大排檔，烤肉大串、熱干面、爆肚、烤鲅魚、烤魷魚、韓式炸雞……幾十種各色小吃香飄四溢，“我們供應的都是當天新鮮的青島啤酒，辣鹵下酒菜、各類燒烤、海鮮等美食足夠游客挑選，再加上舞臺演出的引流，每天上座率基本能達到80%左右。”啤酒花園負責人劉先生說。

離開啤酒花園向西走出不遠，一種帶有奶香的美食香氣隨著海風吹來，勾得人鼻尖微動，腳步也不由得朝著香味來源處靠攏。

這里便是隆銘牛和牛的攤位，滾燙的鐵板上，廚師用鐵鏟壓住煎烤的和牛，發出“呲呲”聲響，香氣瞬間飄散開來。“來嘗嘗和牛烤串。”工作人員孫先生熱情招呼道。記者拿起一串入口后，奶香味十足，肉質細嫩，輕輕咀嚼回味無窮。孫先生介紹，他們公司是西海岸的本土企業，主營高端雪花牛肉，在青島、日照、新疆等地都有牧場，是全國首個榮獲“特質農品”稱號的肉類品牌，純血和牛存欄量全國第一。“今年來啤酒節不是為了銷售，主要是為了讓更多人品嘗到純血和牛的品質。”孫先生說。

幾位飯搭子，被香味“牽”著鼻子走

要說哪些美味能作為青島的地標性美食，戳子肉肯定算一個。在牡丹精釀啤酒木屋，負責人趙先生介紹起戳子肉的歷史，語速快得都插不上話。戳子肉又叫盒子肉，起源于李村大集，是青島人心中“骨灰級”的美食，也是極具青島特色的本土烤肉。“萬物皆可戳！”趙先生笑著說，不論是牛肉、羊肉、五花肉，還是各類海鮮、蔬菜，放進鐵戳子里現場加工，香氣在炭火爐上飄逸而出。“一口啤酒一口烤肉，經濟實惠，這感覺別提多美了！”趙先生說。

青島地標美食——戳子肉

嘗完青島特色，再去品品微山湖的湖鮮？那就到山東魚臺生態龍蝦館吧。操著一口濟寧方言的龍蝦館負責人白先生，不僅熱情好客，還很有幽默感：“小龍女遠在天邊，但小龍蝦近在眼前。”白先生介紹，他們店里面的小龍蝦、大鯉魚等均來自微山湖，當天由冷鏈車運達金沙灘啤酒城。“微山湖生態小龍蝦是活水蝦，比較干凈，肚子大、寬、肉厚，口感很不錯。”白先生說，他們店里目前一天能賣幾百斤小龍蝦，賣得好的有蒜泥、檸檬、麻辣等口味，尤其是檸檬冰鎮小龍蝦，尤其適合與啤酒搭配。

派對獸啤酒大篷

“夜晚的風挺舒服的，我們也沒什么計劃，就是跟著風里飄來的香味走，一路逛一路吃……被香味‘牽’著鼻子走，估計再逛一會，我們就吃飽了。”在金沙灘啤酒城探訪美食的途中，記者遇到了孫女士和她的幾位“飯搭子”。借著周末，大家相約到金沙灘啤酒城，帶著味蕾穿越南北風味，尋找美食“心頭愛”，體驗前所未有的美食新境界。

啤酒大篷賣自助，暢吃暢飲不限時

如果覺得周末人太多擠不動，想坐在一個地方不動彈就能吃到幾十種美食，那么，金沙灘啤酒城內的這兩個啤酒大篷可別輕易錯過：精釀啤酒嘉年華啤酒大篷、派對獸啤酒大篷。

啤酒花園

與其他的啤酒大篷相比，這兩個大篷有點不太一樣：它們是自助餐形式的啤酒大篷。“上一屆啤酒節期間，我們首創推出自助這種形式，受到大家歡迎，今年就繼續延續了下來。”精釀啤酒嘉年華啤酒大篷負責人李先生介紹，他們大篷推出了158元一位的自助，價格惠民，沒有額外消費，進篷的游客可以海鮮暢吃、啤酒暢飲，而且不限時。“供應的菜品有60多種，海鮮、燒烤種類繁多，讓游客的味蕾自由行。”李先生說。

而派對獸啤酒大篷，是今年啤酒節開幕幾天后突然轉型做起自助的，每位128元暢喝暢吃。“菜品以海鮮為主，現蒸現做，每天推出6種主打燒烤，還專為孩子推出了兒童套餐。”該大篷負責人蔡先生介紹，大篷內是透明廚房，而且全部是比較舒服的卡座布局，受到很多有娃家庭的青睞。

“大篷滿座能容納700多人，平日里的上座率有80%左右，周末的話需要排隊等待一下。”蔡先生稱，今年他們探索轉型后效果不錯，在網絡平臺上的門票銷售額已超60萬元，目前已到場核銷了10萬元左右，對后續的經營充滿了信心。

（半島全媒體記者 徐杰）