半島網3月11日訊（記者 張永平 王立軍）隨著氣溫逐漸回暖，日照茶樹迎來關鍵生長期，春季茶園管理工作火熱進行中。3月11日，在云霧籠罩的南山茶園，茶農們手持工具，依次解開越冬保溫棚的固定繩索，覆蓋茶樹三個多月的白色防護膜被緩緩卷起，茶樹迎風舒展。越冬茶樹歷經寒冬蟄伏，正蓄勢待發，再經過春日陽光、春雨與清新空氣的全方位滋養，露天春茶的上市時間指日可待。

南山茶園位于圣公山腳下，始建于2020年，是日照圣谷山茶場五片茶園中面積最大的一片，占地面積300余畝，聘請中村順行教授為公司的茶葉研發、技術顧問，根據日本茶園的構造，按照世界先進茶園的建設和管理模式，引進以色列節水滴灌設備，建設小型氣象站和監控系統，致力打造智能化、智慧化、機械化、現代化的茶園。

南山茶園按照“冬季覆膜保溫、春季自然生長”的種植模式。通過精準監測氣溫變化，小雪節氣左右覆蓋越冬防護棚，驚蟄節氣后撤除，既確保茶樹安全越冬，又使茶樹充分汲取到春天的陽光雨露，積累豐富的內含物質。

據日照圣谷山茶場有限公司董事長高建華介紹，撤棚前連續監測地表溫度一周，確認日均溫穩定在8℃以上，確保茶樹能適應露天環境的晝夜溫差，撤棚后茶樹將經歷約40天的自然生長期，露天春茶預計于4月中旬迎來首采。